Experiência

O grande diferencial deste método é a sua válvula interna que controla todo o fluxo da extração do café, liberando o líquido somente quando colocado sobre uma jarra ou xícara.

Este é o método mais popular entre nós, brasileiros. Seja em um filtro de papel ou de pano, o pó do café é adicionado seguido de água quente (não fervente), por cima.

Este método de extração é considerado o mais apropriado para a apreciação de todas as nuances que o café pode oferecer. No maquinário, a água em seus 90ºC encontra o pó de café em uma pressão de aproximadamente 9Kg. Este processo leva certa de 30 segundos e resulta em uma bebida extremamente aromática e cremosa.

Neste método, a cafeteira é aquecida e em seguida deve-se adicionar o pó de café. Acrescente água quente, mexa e deixe descansar por volta de 5 minutos. Para a extração, o pó é prensado para baixo, sendo separado do líquido. Você pode servir o café diretamente da cafeteira. Este método extrai todo o sabor do café gourmet!

Muitas vezes confundido com o porta-filtro tradicional, este porta-filtro tem seu destaque devido as linhas espirais na parte interna que resultam na expansão do pó do café no momento em que ele é coado, além de que sua velocidade pode ser controlada através da grande abertura na sua base. O filtro utilizado neste coador também é diferente: ele deve ter o formato de cone, o que permite que a filtragem seja por igual.

Aqui o café é mais encorpado! Deposite a água base da cafeteira e coloque no fogo. Ao aquecer, a água entra em contato com o pó do café que, sob pressão, é impulsionado para o topo da cafeteira. Um delicioso café na cafeteira a vapor!